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団子汁(だごじゅる)

2006.10.16(月)晴れ    気温26.4度

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今日は寂しい記念日
そんな時、友人夫婦からの電話があり出かけてくるという
お昼一緒に食べましょうと伺うと“団子汁”が食べたいと……
アラ~そんなもので良いの~と準備する。
又、1人の友人も来て寂しい記念日がにぎやかになりました。
友人達に感謝!感謝!の一日でした

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〈団子汁
①小麦粉を耳たぶの硬さにこねて暫く置く。
②いりこ、昆布で出汁をとり根野菜(有る物でよい)を入れ薄口醤油で汁を作る。
③沸騰した汁に、こねた小麦粉を伸ばし引きちぎって入れて暫く煮込み青菜を入れる。
〈高菜ご飯〉  
高菜漬けを小口に刻み炒めて、ご飯を入れて軽く混ぜゴマを振る。

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by suzu62 | 2006-10-16 22:32 | 簡単料理
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