2008.04.08〈火〉晴れ 気温21.5度
今日はいいお天気でしたよ。 主人の姪はメロン作っています。 肥後グリーンと肥後レッドです。 ハウスメロンは一本の木で交配して実をならすのは2.3個だそうです。 次々になる他の実は卵大になった時に摘果されます。 其の摘果メロンを持ってきてくれました。 もちろん立派なメロンも貰いました。 折角花を咲かせ実を実らせても、人間様の勝手で 摘み取られ捨てられる運命、 勿体無いので、 この頃は漬物にして食べます。 歯ざわり良く美味しいサラダ感覚の漬物になりますよ。 《摘果メロンビール漬け》 〈材料〉 メロン 1.5K 砂糖 300g 塩 50g ビール 350cc 両端を切り落し、外皮をまだらに剥く 二つに割ってスプーンで種を取る。 食べやすいように又二つに切る。 調味料を混ぜてメロンの上からかける。 一晩から一週間は食べられます。
by suzu62
| 2008-04-08 23:57
| 簡単料理
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